http://coulterpinepro.at.webry.info/ 2009-07-06T13:16:42+09:00 http://coulterpinepro.at.webry.info/200901/article_27.html カリウムや食物繊維には、ナトリウムを排出し、血圧を下げる働きがあります。これらの栄養素は、野菜や海藻、いも、果物、豆類に多く含まれます。朝食に、卵を召し上がるかたが多いかと思います。その卵をそのまま目玉焼きやゆでたまごで単品としてとるのではなく、細かく刻んだ野菜をふんだんに入れて、具だくさんのオムレツにしましょう。 ニュース雑記帖 2009-01-27T08:57:11+09:00 http://coulterpinepro.at.webry.info/200901/article_26.html 毎日の減塩を無理なく進める方法の1つに、汁ものを工夫するということがあります。汁ものは具だくさんにして、副菜の一つのような感覚にしてボリュームをもたせしょう。そして薄味に！ ニュース雑記帖 2009-01-26T15:37:02+09:00 http://coulterpinepro.at.webry.info/200901/article_25.html 動物性脂肪（肉の脂肪やバター、生クリームなど）には、動脈硬化を促進する作用のある飽和脂肪酸が多く含まれています。逆に、サラダ油や魚に多く含まれる多価不飽和脂肪さんは、血圧の上昇を抑えるなどの働きがあります。白身の魚は低カロリーです。ワイン蒸しにすることで塩分を抑えて、目先を変えた風味を楽しむことができます。 ニュース雑記帖 2009-01-25T12:46:02+09:00 http://coulterpinepro.at.webry.info/200901/article_24.html 牛肉とピーマン、豚肉とピーマンでおなじみの中華料理ですが、高血圧が心配な方用に、ヘルシーな鶏肉を、皮を取り除いてさらにヘルシーに仕上げます。鶏肉は、脂肪が少ない分、ぱさぱさしがちです。下味をしっかりつけることでおいしく召し上がれます。ただし塩はやめてしょうが汁をうまく利用しましょう。 ニュース雑記帖 2009-01-24T11:01:03+09:00 http://coulterpinepro.at.webry.info/200901/article_23.html 豆類、豆製品（豆腐、厚揚げ、油揚げなど）には、カリウムや食物繊維が豊富に含まれています。これらの栄養素は、血圧を下げる働きがあります。また、これらの食品には、カルシウムも多く含まれています。カルシウムも高血圧を抑制する作用があることから、高血圧を心配していらっしゃる方の食事には、積極的に取り入れてほしいです。カルシウム源としては、大豆、大豆製品の他にも、牛乳やヨーグルトなどの乳製品、小魚もお勧めです。 ニュース雑記帖 2009-01-23T22:28:45+09:00 http://coulterpinepro.at.webry.info/200901/article_22.html 野菜をたっぷりとることで、カリウムや食物繊維をとることができます。しかし、なかなか「かさ」があって、量をとるのは大変です。そんなときは野菜をたっぷり煮込んだスープにしてみましょう。パスタを加えたミネストローネなら、これで主食にもなります。昼食に、いかがでしょう？ ニュース雑記帖 2009-01-22T08:10:03+09:00 http://coulterpinepro.at.webry.info/200901/article_21.html 豆腐もカニも低カロリーな食品です。肥満は血圧を上昇させ、動脈硬化も促進させます。体重が過剰な人は、体重を落とすだけでも血圧が下がることがあります。腹八分目を心に留めながら、低カロリーの食品をうまく利用しましょう。 ニュース雑記帖 2009-01-21T07:37:02+09:00 http://coulterpinepro.at.webry.info/200901/article_20.html 豆類には、ナトリウムを排出し、血圧をさげるはたらきがあるカリウムや食物繊維がたくさん含まれています。豆類というと、煮ものによく用いられますが、そうするとおしょうゆとお砂糖を用い、塩分量が気になります。また、味付けもワンパターンになりがちです。 ニュース雑記帖 2009-01-20T16:55:03+09:00 http://coulterpinepro.at.webry.info/200901/article_19.html ジャガイモにはビタミンＣとカリウムが豊富に含まれています。しかもジャガイモの場合、通常熱で壊れやすいビタミンＣが、ジャガイモのでんぷんによって包み込まれることで加熱しても壊れにくいのです。カリウムは、ナトリウムを排出させ、血圧を安定させる働きがあります。また、乳製品に多く含まれているカルシウムにも、高血圧を抑制する働きがあります。牛乳を飲むとおなかがごろごろ・・・という、お父さんも、グラタンなら大丈夫ではないでしょうか？とろりとしたチーズがおいしいグラタンです。ホワイトソースがい... ニュース雑記帖 2009-01-19T21:37:04+09:00 http://coulterpinepro.at.webry.info/200901/article_18.html 高血圧の人の食事では、何よりも「減塩」が第1のポイントになります。しかし、食事は毎日のこと（しかも1日3回！）ですから、むりなくできる方法であることが大切です。 ニュース雑記帖 2009-01-18T21:55:47+09:00 http://coulterpinepro.at.webry.info/200901/article_17.html お豆腐には、ナトリウムの排出を助け、血圧を安定させる働きのあるカリウムが豊富に含まれています。しかし、毎日、冷奴や湯豆腐では、飽きてしまいますし、ついついおしょうゆをかけ、塩分の摂りすぎになります。そこでお豆腐をグリーンピースとツナ缶を使って、洋風のそぼろ豆腐に仕上げてみました。 ニュース雑記帖 2009-01-17T22:55:15+09:00 http://coulterpinepro.at.webry.info/200901/article_16.html 麻婆豆腐は、おいしいのですが、豚ひき肉をたっぷりと使うとカロリーがかなり高くなってしまいます。しかし、お豆腐をたっぷりと食べることができるおいしい料理ですので、ご自宅でもっと召し上がっていただきたい中華料理のひとつです。そこで、豚ひき肉を鶏ひき肉に変えてさっぱりといただくことにしましょう。 ニュース雑記帖 2009-01-16T21:37:02+09:00 http://coulterpinepro.at.webry.info/200901/article_15.html 高血圧対策の食事では、塩分を減らしながらもいかにおいしく調理するかがポイントになります。塩分を減らした分を、食材のうま味で補いましょう。貝柱（ほたての貝柱の水煮など）にはうま味成分がたっぷりです。これに野菜をたっぷり入れて、手作りがんもを作りましょう。 ニュース雑記帖 2009-01-15T23:28:38+09:00 http://coulterpinepro.at.webry.info/200901/article_14.html 茶碗蒸しをボリュームアップさせた感じでイメージしてください。大きめの鉢で作り、取り分けていただきます。材料には、えびや鶏ひきにくが入りますのでヘルシーなわりにはボリュームがあります。豆腐も入って、栄養満点です。あんをかけることで、つるりとしたのど越しに。ご年配の方にも喜ばれます。 ニュース雑記帖 2009-01-14T13:55:02+09:00 http://coulterpinepro.at.webry.info/200901/article_13.html 卵白をくぐらせた豆腐にたっぷりの刻みゴマをまぶして、高めの油でカラリと揚げます。いつもの厚揚げとはまたちょっと違う、風合いを楽しむことができます。レモンを添えていただくことで、揚げ物でもさっぱりといただくことができますし、塩分を減らしたメニューとなります。お豆腐に含まれるカリウムには、ナトリウムを排出して血圧を安定させる働きがあります。また、お豆腐にはカルシウムも豊富です。毎日、何らかの形で食卓に取り入れる工夫をしたい栄養満点の食材です。 ニュース雑記帖 2009-01-13T22:48:02+09:00 http://coulterpinepro.at.webry.info/200901/article_12.html 肉の脂肪やバターなどの動物性脂肪には、動脈硬化を促進する作用がある飽和脂肪酸が多く含まれます。またカロリーが高くなりがちなこともきにしなければなりません。そこでヘルシーな鶏の胸肉（ささみ肉ならもっとヘルシーです）を使ってチーズ焼きにします。チーズに含まれるカルシウムには、血圧を下げる働きがあります。高血圧予防として、カルシウムの摂取を心がけましょう。 ニュース雑記帖 2009-01-12T12:46:01+09:00 http://coulterpinepro.at.webry.info/200901/article_11.html 高血圧の方の食事では、塩分を減らすことが第１です。しかし、そうすると食事に物足りない感じがしてしまいます。それを何かの形でカバーするために、ほしシイタケのうま味を利用します。「しいたけと豆腐のさっぱりスープ」は、さっぱりとしていながらも、干しシイタケのうまみが存分に引き出され、おいしく召し上がっていただけます。 ニュース雑記帖 2009-01-11T07:55:02+09:00 http://coulterpinepro.at.webry.info/200901/article_10.html 高血圧の人には、少々体重がオーバー気味な方が多いようです。体重を減らすだけでも、強力な高血圧対策となります。ちょっと小腹が空いたときに低カロリーでおしゃれな豆腐のディップです。基本を押さえると、いろいろに工夫できます。クラッカーにのせたり、生野菜につけたり・・・すてきなオードブルになります。豆腐には、ナトリウムの排出を促し、血圧を安定させるカリウムが豊富に含まれています。また、豆腐のカルシウムにも血圧を低下させる働きがあります。和洋中のいろいろな形で毎日豆腐および豆製品を食卓に登... ニュース雑記帖 2009-01-10T10:55:02+09:00 http://coulterpinepro.at.webry.info/200901/article_9.html しゅうまいは通常、豚のひき肉を用いて作ります。しかしそうするとどうしてもカロリーが多くなりがちです。そこで、豚ひき肉に豆腐を加えてカロリーダウンをしました。物足りないのでは？と思いがちですが、お豆腐のふんわり感が口当たりのやさしい新しい？しゅうまいを実現しています。ぜひ、お試しください。 ニュース雑記帖 2009-01-09T09:46:01+09:00 http://coulterpinepro.at.webry.info/200901/article_8.html 高血圧の人のなかには、体重を減らすだけで血圧をさげることができる人もいます。揚げものはカロリーが高いですが、まったくなくしてしまうのもものさびしいですよね。そこで、素材そのものが低カロリーの鶏ささみ肉を活用しましょう。高温で揚げた鶏ささみ肉を甘酢に漬けこみます。それによって、ソースなどをかけなくてもおいしく召し上がっていただけます。 ニュース雑記帖 2009-01-08T12:19:02+09:00 http://coulterpinepro.at.webry.info/200901/article_7.html 体重オーバーは、高血圧の大きな敵です！でも、デザートは欲しいですよね？そこでカボチャの自然な甘さを生かした、かぼちゃの寒天デザートを手づくりしましょう。甘納豆入りです。豆にはカリウムやカルシウムが豊富に含まれます。カリウムには、ナトリウムを排出し、血圧を安定させる作用があります。カルシウムにも血圧を下げる働きがあります。日ごろから食卓にのぼらせたい食品ですね。 ニュース雑記帖 2009-01-07T22:10:44+09:00 http://coulterpinepro.at.webry.info/200901/article_6.html 高血圧の人は、動物性脂肪はできるだけ抑えたいものです。そこで、お肉の代わりにいんげん豆を使ったカレーはいかがでしょう？豆には、ナトリウムを排出させ、血圧を安定させる働きがあります。また、塩分を抑えることは大切ですが、その分何か味にアクセントが欲しいですよね。カレーのスパイスをうまく使って、食欲を増す工夫をしましょう。豆を使ったカレーならば、胃が疲れているときでも美味しく召し上がっていただけるでしょう。水煮の豆が市販されています。常備しておいて食卓に取り込みましょう。 ニュース雑記帖 2009-01-06T13:02:37+09:00 http://coulterpinepro.at.webry.info/200901/article_5.html 主食のごはんを、少量でも満足感のいく一品に仕上げることで、高血圧対策に有力な減量の実現に一歩・・・数歩？　近づけます。雑炊やおかゆ、おじや、リゾットなどにしてみてはどうでしょう。特に、ミルク雑炊にすることで、カルシウムを摂ることができます。カルシウムには、血圧を下げる作用があるのです！ ニュース雑記帖 2009-01-05T12:37:20+09:00 http://coulterpinepro.at.webry.info/200901/article_4.html おせち料理でおなじみの「なます」。高血圧の敵、肥満を解消するために、低カロリーの小さなおかずを常に何品か食卓に上らせましょう。大根は消化を助ける働きがあります。食べすぎで？　胃がもたれたときにもぴったりです。干し柿を加えることで、自然な甘みでおいしく召し上がっていただけるでしょう。 ニュース雑記帖 2009-01-04T10:37:02+09:00 http://coulterpinepro.at.webry.info/200901/article_3.html 豆、豆製品には、カリウムやカルシウム、それに食物繊維が豊富に含まれています。カリウムにはナトリウムを排出し、血圧を安定させる働きがありますし、カルシウムには血圧をさげる働きがあるといいます。豆料理となると、煮豆が連想されますが、スープにしてもこってりとしたコクのある一品となります。ボリュームがあるので食べすぎ防止にもなります。冬はアツアツで、夏は冷たく冷やしてもおいしく召し上がっていただけます。 ニュース雑記帖 2009-01-03T10:10:02+09:00 http://coulterpinepro.at.webry.info/200901/article_2.html 高血圧予防には、減量が有効な対策となります。体重がオーバーぎみな人は、減量するだけで血圧がさがることがあるのです。赤身のお肉の代わりに、鶏肉を、特に鶏ささみ肉を用いることでかなりのカロリーダウンになります。しかし、鶏ささみ肉は、少々、ぱさつきがちです。そこでふわふわの卵白を絡めることで、食べやすくなります。 ニュース雑記帖 2009-01-02T07:46:01+09:00 http://coulterpinepro.at.webry.info/200901/article_1.html 「うの花」とは、おからのことです。おからや豆腐、厚揚げなど、大豆製品には、カリウムや食物繊維が豊富に含まれます。特におからは、食物繊維の宝庫です！食物繊維やカリウムには、ナトリウムを排出させて、血圧を安定させる作用があります。お値段も手ごろでぜひ、手作りしていただきたい食材の一つです。高血圧対策としてだけでなく、育ち盛りのお子さんやご年配の方にも、ぜひ、お試しいただきたいです。 ニュース雑記帖 2009-01-01T15:37:01+09:00 http://coulterpinepro.at.webry.info/200812/article_4.html 高血圧には、減量が有効な対策となります。カロリーを抑えるために、鶏肉はささみ肉を用います。鶏ささみ肉は、タンパク質が豊富ですが、脂肪が少ないためカロリー制限の大きな味方です。豆を入れることで栄養面では、カリウム、カルシウム、食物繊維を補うことができますし、ボリュームがアップします。カレー粉は、塩分を抑えるために、味に変化をつけ有効です。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも最適です。鶏ささみ肉の代わりに、殻をむいた芝エビや、あさりの水煮を用いてもおいしいです。 ニュース雑記帖 2008-12-31T11:16:16+09:00 http://coulterpinepro.at.webry.info/200812/article_3.html 食物繊維は、ナトリウムを排出して血圧を安定させます。塩分を抑えると、どうしても味付けに物足りなさを感じます。削りがつおでしっかりとうまみを加えることで、味気なさをカバーしましょう。しゃきしゃきとした歯ごたえを楽しみましょう。 ニュース雑記帖 2008-12-31T11:16:03+09:00 http://coulterpinepro.at.webry.info/200812/article_2.html 鶏肉に、カブをすりおろしてのせ、ふんわりと蒸しあげた、胃に優しい一品です。カロリーが低いため、高血圧の最大の敵？である肥満対策になります。 ニュース雑記帖 2008-12-31T11:16:02+09:00 http://coulterpinepro.at.webry.info/200812/article_1.html 試験投稿 ニュース雑記帖 2008-12-31T03:34:14+09:00